Салат на зиму с огурцами, перцем и помидорами. Рецепт

Салат на зиму, рецепт которого представлен в данной статье. Он станет для вас отличным вариантом закуски в зимний период, который наполнит ваш организм витаминами и полезными веществами.

Для приготовления салата на зиму нам понадобятся:

  • Томаты – 1 кг
  • Капуста белокочанная -1 кг
  • Сладкий перец – 1 кг
  • Лук – 500 г
  • Морковь – 500 г
  • Соль – 1,5 ст. л.
  • Сахар – 100 г
  • Уксус 9% — 150 мл
  • Подсолнечное масло – 250 мл
  • Лавровый лист – по вкусу
  • Перец горошком – по вкусу
  • Процесс приготовления:

    1.    Капусту необходимо промыть, нашинковать, посолить и помять, чтобы начал выделяться сок.

    2.    Томаты и огурцы промываем и нарезаем как на обычный салат.

    3.    Лук очищаем и нарезаем полукольцами.

    4.    Перец и морковь промываем, морковь очищаем от кожуры и нарезаем овощи соломкой.

    5.    Все подготовленные овощи соединяем, добавляем сахар, оставшуюся соль, масло, специи и треть необходимой части уксуса. Хорошо перемешиваем. 

    6.    Оставляем салат мариноваться на 1 час.

    7.    По прошествии времени ставим салат на средний огонь и доводим до кипения.

    8.    После закипания уменьшаем огонь и томим салат еще 7-8 минут.

    9.    Добавляем оставшуюся часть уксуса и осторожно перемешиваем.

    10. Банки заранее стерилизуем и выкладываем в них готовый салат. Закатываем.

    11. Переворачиваем законсервированные банки и оставляем в таком положении пока они не остынут.

     

    Данный салат необходимо хранить в прохладном месте. Употреблять его можно сразу после открытия банки.

     

    Приятного аппетита!)

    Заметили ошибку? Выделите её и нажмите Ctrl+Enter

    #салат на зиму с огурцами
    #салат на зиму
    #рецепт

    Подпишитесь на наш канал в Telegram

    Салат на зиму с огурцами, перцем и помидорами. Рецепт

    Хочу иметь
    0

    Могу предложить
    Источник ogorodniki.com